香菇袋栽生产技术

香菇袋栽是近十几年发展起来的栽培方法，现已完全代替以前的压块栽培。其生产过程可概括为：确定栽培季节→菌种制备→培养料选择→料的处理→拌料→调节pH值→装袋→扎口→装锅灭菌→出锅→打穴→接种→封口→发菌→脱袋排场→转色→催蕾→出菇管理→采收→后期管理。