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5款新式肉鸽食品加工技术
引用本文:周翠英,张洪路.5款新式肉鸽食品加工技术[J].农村新技术,2010(11):48-49.
作者姓名:周翠英  张洪路
作者单位:江苏滨海市睦邻开发区食品有限公司,224500
摘    要:鸽肉不但营养丰富,还具有高蛋白、低脂肪的特点和食疗功效,深受消费者欢迎。现介绍5款新式肉鸽食品的加工技术。

关 键 词:食品加工技术  肉鸽  营养丰富  食疗功效  高蛋白  低脂肪  消费者
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