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枣酱罐头巧加工

引用本文：	邸瑞芳.枣酱罐头巧加工[J].农村新技术,2010(5).

作者姓名：	邸瑞芳

摘要：	一、工艺流程选料→清洗→浸泡→软化→打浆→调配→浓缩→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→成品。二、操作要点(一)原料处理1.选用优质干红枣,剔除病虫果、
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