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| 香炸淡水鱼软罐头的加工 | |
| 引用本文： | 王兴礼.香炸淡水鱼软罐头的加工[J].农村新技术,2010(12):32-34. |
| 作者姓名： | 王兴礼 |
| 作者单位： | 山东临沂师范学院东校,276003 |
| 摘 要： | 香炸淡水鱼软罐头是一种方便即食食品,它以生鲜淡水鱼为原料,经油炸、调味、装袋、密封、杀菌而制成。本品具有制作工艺简单、营养丰富、风味独特、安全卫生、携带和食用方便等特点,深受广大消费者的喜爱。其加工制作方法如下。 |
| 关 键 词： | 加工制作 淡水鱼 软罐头 油炸 即食食品 制作工艺 营养丰富 安全卫生 |
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