焙烤食品防腐抗陈化新方法

焙烤食品必须具有良好的防腐保鲜与抗陈化特性,才能保证预期质量,并延长货架期。在焙烤食品制作过程中可用来防腐保鲜、抗陈化的添加剂很多,以下介绍既方便食用、又经济高效的添加剂。