甘薯脆片生产技术 |
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引用本文: | 吴凡.甘薯脆片生产技术[J].农村新技术,2010(3):51-52. |
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作者姓名: | 吴凡 |
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作者单位: | 辽宁辽中县北一路75号,110200 |
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摘 要: | 甘薯(红薯、地瓜)通常作为粗粮和饲料消费,价值极低,但具有极大的加工增值潜力。"辽薯5号"是一个高产、优质、适宜加工的甘薯新品种,红皮红心,色泽鲜艳,富含胡萝卜素、维生素和微量元素,特别适用于甘薯脆片的加工。
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关 键 词: | 甘薯脆片 生产技术 加工增值 胡萝卜素 微量元素 新品种 维生素 红薯 |
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