安格斯牛的选育

安格斯牛．又名阿伯丁·安格斯牛（Aberdeen Angus），原产于英国苏格兰东北部的阿伯丁和安格斯等郡，黑色无角，近年来又培育出红色安格斯牛，其生产性状同黑色安格斯牛完全相同。安格斯牛以其优秀的肉用性能和极强的适应性被公认为世界上专门化肉牛品种的典型，表现为早熟、胴体品质好、优等．牛肉产出多、肌肉大理石花纹明显、耐寒抗病、耐粗饲等。在粗放条件下饲养．屠宰率可达60～65％。