|
|||||
|
|
| 纳豆的家庭制作与食用 | |
| 引用本文： | 朱会霞.纳豆的家庭制作与食用[J].河北农业科技,2011(17):77-77. |
| 作者姓名： | 朱会霞 |
| 作者单位： | 河北省衡水学院生命科学系,053000 |
| 摘 要： | 作为一种发酵制品,纳豆具有降血脂、防肠癌、降胆固醇、软化血管、防高血压、抑制艾滋病病毒等功能;又因纳豆发酵产生的黏性物质被覆胃肠道黏膜表面上,因而具有保护胃肠、缓解酒醉的作用。1纳豆的种类纳豆的种类主要有3种：拔丝纳豆、干纳豆、咸纳豆。 |
| 关 键 词： | 纳豆 家庭制作 食用 发酵制品 艾滋病病毒 降胆固醇 胃肠道 降血脂 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |