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| 板栗的深加工研究进展 | |
| 引用本文： | 赵娟娟.板栗的深加工研究进展[J].河北农业科技,2011(19):61-61. |
| 作者姓名： | 赵娟娟 |
| 作者单位： | 河北省衡水学院生命科学系,053000 |
| 摘 要： | 板栗是中国栽培最早的果树之一，已有两三千年的栽培历史。其果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质等。食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。 |
| 关 键 词： | 板栗 深加工 栽培历史 舒筋活络 蛋白质 维生素 矿物质 果树 |
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