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| 家庭制作松花蛋 | |
| 作者姓名： | 孙金旭 |
| 作者单位： | 河北省衡水学院生命科学系,053000 |
| 摘 要： | 鸭蛋中蛋白质的含量较高,具有强身健体之功效,鸭蛋中的无机元素铁和钙含量比较丰富,对骨骼发育较好,并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为,鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。松花蛋的无机盐含量较鸭蛋明显增加,脂肪含量有所降低, |
| 关 键 词： | 松花蛋 家庭制作 无机元素 维生素B2 B族维生素 强身健体 骨骼发育 脂肪含量 |
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