|
|||||
|
|
| 豆腐的家庭制作方法 | |
| 作者姓名： | 孙金旭 |
| 作者单位： | 河北省衡水学院生命科学系,053000 |
| 摘 要： | 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐以大豆为主要原料制成,因其为高蛋白、低脂肪类产品,营养价值较高,备受人们的青睐,被人们誉为“植物肉”。同时,豆腐为清热养生类食品,可生津止渴、清热润燥、清洁肠胃,适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇, |
| 关 键 词： | 豆腐 家庭制作 营养价值 造血功能 现代医学 生长发育 高蛋白 脂肪类 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |