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| 番茄食用价值及高产高效栽培技术 | |
| 作者姓名： | 钟莉 |
| 作者单位： | 浙江省杭州市萧山区农业技术研究所,311203 |
| 摘 要： | 别名西红柿、番柿、洋柿子,原产于南美洲,番茄最初是作为庭园观赏植物种植,后才逐渐食用。我国大部分地方均有栽培,番茄可蔬可果,含水量约94%,消暑功能可与西瓜媲美。1食用价值营养丰富每100g含蛋白质0.9g、脂肪0.2g、糖类3.54g、膳食纤维0.5g、胡萝卜素0.37mg、叶酸22μg、泛酸0.17mg、 |
| 关 键 词： | 高产高效栽培技术 食用价值 番茄 植物种植 营养丰富 膳食纤维 胡萝卜素 西红柿 |
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