摘 要: | 番鸭,俗称洋鸭,肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质含量达33%~34%,被群众视为滋补身体的佳肴。近年来,金华县孝顺镇农民王矩福克服了重重困难,创办了番鸭良种场。起先,他收集周围农村散养鸭进行选育,1987年又引进法国克里莫番鸭,通过杂交,优化改良,经过10年努力,育成了当地特有的金华番鸭。该鸭体重和生长速度均达到了克里莫番鸭指标,而且适应能力大大增强,从而成为适应当地农村饲养的优良鸭种。王矩福扩大了种鸭群数量,取得了可观的经济效益。由于金华番鸭饲养容易,生长快,肉质好,售价高,饲养收益大,周围很多农民都想饲养。王矩福在自己致富的同时,不忘带动周围农民,向他们提供金华番鸭鸭苗,并印制了番鸭
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