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| 黑龙江垦区食用菌发展现状与对策 | |
| 作者姓名： | 孟凡军 杜群生 |
| 作者单位： | 黑龙江省农垦总局绥化分局林业局,黑龙江,绥化,152054 |
| 摘 要： | 1 食用菌的发展现状 1.1 基本情况 随着人们生活水平的提高和对健康的关注,食用菌凭借其特有的菌物蛋白和独特的风味、营养、药用保健功效,产业将稳步发展.目前,一荤一素一菇的饮食理念越来越为人们所接受.我国已成为世界上最大的食用菌生产国和出口国,拥有丰富的食用菌品种,而且产量多年来一直稳居世界首位.另外,我国人口多,劳动力相对廉价,这使同类产品的价格相比欧美低了约1/3.食用菌作为一个新兴产业,具有很强的竞争力,从这一点来讲,食用菌的发展潜力十分巨大.据专家预测,我国今后食用菌消费量将以年均10%的速度增加,预计国内市场消费空间增长在1倍以上. |
| 关 键 词： | 食用菌 黑龙江垦区 保健功效 饮食理念 生活水 营养 |
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