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| 涂蜡对柑橘青绿霉菌的影响 | |
| 引用本文： | 庞杰,连予生,李正国.涂蜡对柑橘青绿霉菌的影响[J].贵州大学学报(农业与生物科学版),2000,19(6):436-438. |
| 作者姓名： | 庞杰 连予生 李正国 |
| 作者单位： | 1. 福建农业大学食品系,福建福州350002 2. 广东健力宝集团有限公司,广东广州528100 3. 西南农业大学食品科学院,重庆400716 |
| 基金项目： | 福建省教育厅科研项目 |
| 摘 要： | 为减少柑橘果实采收损失，用青绿霉菌接种培养基和柑橘果实，探讨涂蜡对柑橘青绿霉菌生长及其致腐的影响。结果表明，涂蜡能明显减慢柑橘青绿霉菌在ＭＳ培养基上的生长发育速度和显著降低果实刻伤接种青绿霉菌的腐烂率。以ＦＭＣ３２０蜡水液的抑制作用较强。涂蜡结合１０００ｍｇ／ｋｇ特克多加２００ｍｇ／ｋｇ，２，４，－Ｄ处理，能获得较好的防腐保鲜效果。 |
| 关 键 词： | 涂蜡 柑橘 青霉 绿霉 微生物影响 采后贮藏 |
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