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| 动物饲料中红曲霉粉酶活性的研究 | |
| 引用本文： | 齐雪.动物饲料中红曲霉粉酶活性的研究[J].吉林畜牧兽医,2014(4):22-23. |
| 作者姓名： | 齐雪 |
| 作者单位： | 长春市农业学校,吉林长春130022 |
| 摘 要： | 通过对红曲霉大米发酵产物的蛋白酶、-淀粉酶、纤维素酶活性的测定。实验证明,红曲霉大米中,纤维素酶为38.6 U/g、蛋白酶为209.2 U/g、-淀粉酶为78.5 U/g。 |
| 关 键 词： | 红曲霉 蛋白酶 淀粉酶 纤维素酶 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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