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| 警惕明矾勾兑的假蜂蜜 | |
| 引用本文： | 毛德倩.警惕明矾勾兑的假蜂蜜[J].农村新技术,2012(11):39. |
| 作者姓名： | 毛德倩 |
| 摘 要： | 最近国内多地曝出"假蜂蜜"事件,有不法商贩用明矾、白糖和食用色素勾兑蜂蜜,以牟取暴利.用明矾、白糖和食用色素勾兑的假蜂蜜价格低廉,经常食用会对人体健康造成不良影响,主要危害物质是其中的食用色素以及明矾.
一、明矾食用过多损害健康
首先,明矾食用过量会影响其他必需矿物质的吸收.明矾的主要化学成分为硫酸铝钾,含有铝离子,过量摄入铝离子会影响人体对铁、钙、锌、铜、锰、镁等必需矿物质的吸收,可导致骨质疏松、贫血等一系列病症,这些都在动物实验中得到了证实. |
| 关 键 词： | 蜂蜜 明矾 铝离子 食用色素 抗氧化酶 矿物质 青少年 膨化食品 贫血 吸收 |
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