| 非洲菊切花流通过程中保藏工艺的研究 |
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| 引用本文： | 常大伟,谢晶,刘敏,韩志.非洲菊切花流通过程中保藏工艺的研究[J].上海海洋大学学报,2008(1):123-126. |
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| 作者姓名： | 常大伟 谢晶 刘敏 韩志 |
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| 作者单位： | 上海水产大学食品学院,上海200090 |
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| 基金项目： | 上海市"曙光计划"
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上海市重点学科建设项目 |
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| 摘 要： | 将非洲菊切花在1 ℃和常温(15 ℃～20 ℃)下干藏3 d,以模拟运输过程,分析了有无冷藏装置对非洲菊切花流通后瓶插寿命的影响.切花的呼吸强度随着温度的降低明显地下降,2 ℃下的呼吸强度是常温时的1/7.经历两种温度流通后的切花瓶插寿命分别为10 d和8 d,低温使瓶插寿命延长了2 d.实验对切花瓶插期间鲜重、花径等外观品质指标,可溶性蛋白含量和可溶性糖含量等理化指标进行了测定.通过实验比较,明确了切花采后运用冷链是十分重要的.
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| 关 键 词： | 切花 非洲菊 冷链 干藏 瓶插寿命 非洲 菊切花 流通过程 保藏工艺 研究 circulation cold storage 冷链 运用 实验比较 测定 理化指标 可溶性糖含量 可溶性蛋白含量 品质指标 花径 鲜重 寿命延长 瓶插寿命 低温 |
| 收稿时间： | 2007/3/21 0:00:00 |
Effects of cold storage on cut Gerbera in the circulation |
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| CHANG Da-wei,XIE Jing,LIU Min,HAN Zhi.Effects of cold storage on cut Gerbera in the circulation[J].Journal of Shanghai Ocean University,2008(1):123-126. |
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| Authors: | CHANG Da-wei XIE Jing LIU Min HAN Zhi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cut flower Gerbera cold chain dry store vase life |
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