蜂花粉蜂胶对岭南肉鸡体尺及肉品化学成分的影响 |
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作者姓名: | 汤凯洁 吴红翔 刘三风 潘珂 曾志将 |
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作者单位: | 1. 江西农业大学食品系 2. 江西农业大学动物科学院 |
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摘 要: | 试验研究了蜂花粉蜂胶添加剂对岭南肉鸡 3周龄和 6周龄体尺的影响 ,以及对肌肉化学成分的影响 ,结果表明 ,添加蜂花粉蜂胶对岭南肉鸡肌肉的水分和蛋白质影响差异显著 ,而对灰分和脂肪影响差异不显著。
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关 键 词: | 蜂花粉 蜂胶 体尺 化学成分 |
文章编号: | 1002-2813(2004)02-0037-02 |
修稿时间: | 2003-08-01 |
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