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| 蓄冷袋的性能及其在水产品保鲜的应用 | |
| 作者姓名： | 赵艾东 王晓黎 |
| 作者单位： | 大连水产公司，大连水产公司 |
| 摘 要： | <正> 蓄冷袋在国外称“非冰冰枕”、“特殊冰”,被广泛用在食品、水产、化工、医疗等方面。大连水产公司自1977年用日本进口的蓄冷袋生产冰鲜海胆。1980年以来,经过分析国外各类型蓄冷袋产品,由聚乙烯醇和硼砂的热溶液在70～80℃条件下进行交联式化学结合,使其形成双二醇型凝胶状化合物,再用耐寒塑料薄膜封装,经双道高频热合制 |
| 关 键 词： | 水产品 保鲜技术 聚乙烯醇 硼砂 凝胶状化合物 |
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