油用向日葵含油量的遗传分析

油用向日葵含油量性状是可遗传的[1] ,它的含油量一般为 30 %～ 70 % ,尤其是油中的亚油酸含量高达 6 5 %～ 73.9% [3 ] ,油质好于大豆油和菜籽油 (大豆含油量为 19%～ 2 1% ,其中亚油酸含量为 5 0 %左右 ,油菜含油量为 19%～ 31% ,其中亚油酸含量为9%～ 2 5 % )。由于亚油酸含量高 ,向日葵油有助于人体健康 ,经常食用对预防动脉粥状硬化、高血压、冠心病有良好作用。目前欧洲等西方国家广泛种植向日葵[2 ] ,并以向日葵油为主要食用油 ,而我国油用向日葵种植并不广泛 ,其主要原因是缺乏高产稳产的优质向日葵品种。本研究测定从国外引进的向…