| 辽宁地区软枣猕猴桃果实性状次生物质鉴定及营养分析 |
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| 引用本文： | 刘延吉,朱雪媞,田晓艳. 辽宁地区软枣猕猴桃果实性状次生物质鉴定及营养分析[J]. 沈阳农业大学学报, 2010, 41(2) |
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| 作者姓名： | 刘延吉 朱雪媞 田晓艳 |
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| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学,生物科学技术学院,沈阳,110886
2. 辽宁石油化工大学环境与生物工程学院,辽宁,抚顺,113001 |
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| 摘 要： | 为了确定辽宁地区软枣猕猴桃的果实性状和营养成分,开发软枣猕猴桃资源,从辽宁抚顺、鞍山、辽阳、丹东、本溪、大连地区搜集软枣猕猴桃品系共38个,在大连、本溪、抚顺首次发现红皮、红心的品系,选取12个有代表性的品系进行分析.结果表明:所有品系均含有多糖及其苷、黄酮及其苷、挥发油脂类,红色品系的Vc、还原糖、可滴定酸度、可溶性固形物、总黄酮和总糖含量均高于12个品系的平均值.
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| 关 键 词： | 软枣猕猴桃 还原糖 可滴定酸 可容性固形物 总黄酮 |
Actinidia arguta Fruit Character,Secondary Substance Identification and Nutrient Analyses in Liaoning |
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| LIU Yan-ji,ZHU Xue-ti,TIAN Xiao-yan. Actinidia arguta Fruit Character,Secondary Substance Identification and Nutrient Analyses in Liaoning[J]. Journal of Shenyang Aricultural University, 2010, 41(2) |
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| Authors: | LIU Yan-ji ZHU Xue-ti TIAN Xiao-yan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Vc |
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