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| 宁夏枸杞采后呼吸强度和水分变化研究初报 | |
| 引用本文： | 魏天军,窦云萍.宁夏枸杞采后呼吸强度和水分变化研究初报[J].北方园艺,2008(9). |
| 作者姓名： | 魏天军 窦云萍 |
| 作者单位： | 宁夏农林科学院,农产品贮藏加工研究所,宁夏,银川,750002 |
| 摘 要： | 为研究宁夏枸杞浆果采后贮藏保鲜技术,以4 a生的宁杞-1号品种的夏果为试材,研究了果实的呼吸强度和失水变化规律.结果表明:宁杞-1号枸杞是一种呼吸强度极高的浆果;绿色幼果的呼吸强度最高,达CO2407.05～420.34 mg·kg-1·h-1;随着果实发育成熟,呼吸强度逐渐降低;鲜红果的呼吸强度最低,达CO2139.99 mg·kg-1·h-1;初步证明宁杞-1号属于一种呼吸非跃变型的果实.在(5±1)℃的低温下,桔红色浆果极易失水,失水率和贮藏时间呈极显著的正相关关系,相关系数r=0.9996,第3天时失水率已达6.8%;保鲜膜包装能极显著抑制浆果失水,贮藏至22 d时失水率仅达3.74%. |
| 关 键 词： | 宁杞-1号 浆果 呼吸强度 水分 生理变化 |
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