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| 影响猪肉安全的饲料因素分析 | |
| 引用本文： | 屠友金,汪以真,单体中.影响猪肉安全的饲料因素分析[J].中国畜牧杂志,2004,40(8):29-31. |
| 作者姓名： | 屠友金 汪以真 单体中 |
| 作者单位： | 浙江大学饲料科学研究所,浙江杭州,310029 |
| 摘 要： | 猪肉是我国人民肉类食品的主要来源 ,其安全性受到广泛的关注。饲料在很大程度上直接决定着猪肉的卫生与安全。本文从饲料因素如药物和重金属残留、化学性污染和生物性污染、以及转基因饲料原料等方面进行了综述、探讨 |
| 关 键 词： | 畜牧学 猪肉 安全 饲料 |
| 文章编号： | 0258-7033(2004)08-0029-03 |
| 修稿时间： | 2004年3月8日 |
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