青贮期间硝酸盐消失与微生物群落的关系

<正> 引言关于牧草青贮期间硝酸盐的消失情况,我们一直在进行研究。在早先所报道的有关试验中,我们曾发现以下趋势: (1) 在贮藏期间加葡萄糖的青贮料,其乳酸发酵加快,质量优良,而且其中的硝酸盐含量下降不明显。 (2) 贮前经过凋萎,含中等水分的青贮料,质量佳,但其中的硝酸盐含量显著下降。