生猪价格波动的主要原因及对策

据调查，猪肉产量占肉类总产量的64％以上，猪肉仍为城镇居民菜蓝子中荤食的主角。养猪业的快速发展，为改善人们膳食结构，增加动物蛋白摄入量，提高身体素质，促进社会发展起到了巨大的作用。十多年来，我国生猪市场经历了三个完整的波动周期，目前正处在第四个周期的高价位运行阶段。生猪周期波动使生猪生产者、猪肉加工和流通企业面临着无法回避的风险，严重制约生猪产业的健康有序发展。