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| 积极开发利用大豆蛋白质 | |
| 引用本文： | 徐雪林.积极开发利用大豆蛋白质[J].河南农业科学,1982(10). |
| 作者姓名： | 徐雪林 |
| 作者单位： | 河南省农林科学院情报所 |
| 摘 要： | <正> 目前,世界人口增长,蛋白质紧缺,据联合国粮农组织资料,每人每天平均需要蛋白质70-75克,按全世界40亿人口推算,年需要量9000-12000万吨,而实际供应量只有7000-8000万吨,每年短缺2000-4000万吨.为了解决人口增长与蛋白质紧缺的矛盾,世界各国都在积极发展大豆生产,重视 |
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