| 畜禽肉品卫生质量的检验环节的控制 |
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| 引用本文： | 王全红,张大庆,钟巍.畜禽肉品卫生质量的检验环节的控制[J].中国动物检疫,2002,19(6):14-14. |
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| 作者姓名： | 王全红 张大庆 钟巍 |
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| 作者单位： | 1. 吉林市龙潭区动物防疫监督所,吉林,132021
2. 吉林市龙谭区畜牧兽医工作总站,132021 |
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| 摘 要： | 根据我们所掌握的情况和有关信息,当前急需注意和警惕的是有些检验环节失控. <动物防疫法>第十八条规定:对封锁疫区内与所发生动物疫病有关的;疫区内易感染的;依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的;染疫的;病死或者死因不明的;其他不符合国家动物防疫条件的畜禽及畜禽产品禁止经营.所谓检验环节失控,首先就是对这些禁营肉品的失控;其次是在保证畜禽肉品质优耐储存上失控.那么,主要失控环节在哪儿呢?
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| 关 键 词： | 肉品卫生 质量检验 畜类 禽类 病害肉品 质量控制 |
| 文章编号： | 1005-944X(2002)06-0014-01 |
Critical Control Points in Livestock and Poultry Meat Hygiene Quality Inspection |
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| Wang Quanhong,Zhang Daqing,Zhong Wei.Critical Control Points in Livestock and Poultry Meat Hygiene Quality Inspection[J].China Journal Of Animal Quarantine,2002,19(6):14-14. |
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| Authors: | Wang Quanhong Zhang Daqing Zhong Wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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