|
|||||
|
|
| PSE肉和DFD肉产生原因及预防措施 | |
| 引用本文： | 成建国.PSE肉和DFD肉产生原因及预防措施[J].农村养殖技术,2000(6). |
| 作者姓名： | 成建国 |
| 作者单位： | 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 |
| 摘 要： | 1.什么是PSE肉和DFD肉 PSE肉和DFD肉均为猪在不利的应激条件下所产生的劣质肉。PSE肉颜色灰白,质地松软和汁液渗出的肌肉;DFD肉指暗褐色质地坚硬和表面干燥的肌肉。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |