羟基蛋氨酸螯合铜/锰/锌对产蛋鸡蛋壳品质、酶活及微量元素沉积的影响

为研究日粮中有机(羟基蛋氨酸螯合)铜、锰和锌等量替代其硫酸盐对产蛋高峰期蛋鸡的影响,试验选用108只37周龄海兰褐商品蛋鸡,分为2个处理。对照组在基础日粮的基础上添加10、30和30 mg/kg硫酸盐形式的Cu、Mn和Zn,处理组采用蛋氨酸羟基类似物螯合Cu、Mn和Zn等量替代其硫酸盐形式。试验各处理的蛋氨酸当量相同,试验前蛋鸡饲喂2周基础日粮,以降低其微量元素体储备。结果表明,微量元素来源对蛋壳强度及厚度未产生影响(P＞0.05)。有机微量元素的添加显著提高43周龄肝脏CA(P=0.052 1)、CP活性(P＜0.000 1),但48周龄差异不显著(P＞0.05);提高43、48周龄肝脏、胰脏、脾脏,48、53周龄蛋黄中铜沉积(P＜0.05);提高43周龄肝脏、蛋黄中锌含量,但降低脾脏、胫骨中锌沉积(P＜0.05);显著提高48周龄脾脏锰沉积(P＜0.01)。结果显示,羟基蛋氨酸螯合铜锰锌等量替代其硫酸盐形式能够更快的提高肝脏碳酸酐酶、铜蓝蛋白活性;提高肝脏、胰脏、脾脏、蛋黄中铜沉积;提高脾脏锰沉积;提高肝脏、蛋黄中锌含量,但降低脾脏、胫骨中锌沉积。