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| 金龙美人茶加工工艺试验及品质分析 | |
| 作者姓名： | 冯红钰 |
| 作者单位： | 广西南亚热带农业科学研究所,龙州,532415 |
| 摘 要： | 为充分利用被假眼小绿叶蝉等茶虫吸食为害过的茶树鲜叶,利用该种原料特有的香气,试验将其生产成红茶产品—“金龙美人茶”,确定的工艺为虫害原料→晒青→萎凋→揉捻→发酵(控温控湿)→造型→烘干,产品评分总分达96分,可开发利用.为无公害茶园茶青的充分利用,提高效益提供了—种新途径. |
| 关 键 词： | 红茶 金龙美人茶 受虫害茶鲜叶 加工工艺 品质 |
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