话说我国果汁业中的果汁掺假问题 |
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引用本文: | 陈颖,吴亚君.话说我国果汁业中的果汁掺假问题[J].柑桔与亚热带果树信息,2013(6):39-41. |
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作者姓名: | 陈颖 吴亚君 |
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作者单位: | 中国检验检疫科学研究院,北京100123 |
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摘 要: | 【导读】近十年来我国果汁业快速发展,但掺杂使假现象也层出不穷,手段和方式不断翻新,检测和鉴定困难重重,给产业持续健康发展带来严重隐忧。为此,必须大力开发实用、快捷、方便、准确的果汁检测技术,尽快完善和健全果汁标准检测体系,加大执法监管力度,维护果汁行业的正常生产经营秩序,确保食品安全。
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关 键 词: | 果汁 掺假 持续健康发展 检测技术 生产经营秩序 掺杂使假 监管力度 食品安全 |
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