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藤瓜又名菜瓜、蛇甜瓜，葫芦科甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。以嫩瓜加工腌制为主，可炒食，也可生食。莆田地方品种藤瓜因深受当地人民的喜爱。藤瓜生育期80～100天，栽后50天左右即可开始采收，以支蔓结瓜，自花授粉，耐高温，耐旱不耐涝，结瓜期遇台风暴雨极易烂瓜导致绝收。叶形与黄瓜相似，有卷须，瓜蔓一般在土面自行伸长，果实棒状，瓜色浓绿，有明显白色条纹，常稍弯曲，瓜皮密生绒毛，成熟后脱落，果长30～60厘米，果实致密，绿白，单瓜重在1千克左右，留种瓜最长可达90厘米，瓜重达4～5千克，一般（亩）产量可达3000～4000千克。