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| 猕猴桃功能饮料配方的研制 | |
| 引用本文： | 杨凤.猕猴桃功能饮料配方的研制[J].贵州大学学报(农业与生物科学版),1998,17(4):223-226. |
| 作者姓名： | 杨凤 |
| 摘 要： | 采用猕猴桃浓缩汁为基汁，配以绞股蓝皂甙，丹参等中药成分及其他辅助成分，通过正交试验，表明猕猴桃功能饮料的最佳配方为猕猴桃浓缩汁１２％，绞股蓝皂甙０．０２％，丹参０．０１％，糖１１％，水蜜桃香精０．００２５％，猕猴桃香精０．００１５％。 |
| 关 键 词： | 猕猴桃 纹股蓝皂甙 丹参 功能饮料 配方 |
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