西葫芦耐低温遗传研究进展

西葫芦是葫芦科南瓜属中的一个栽培种，其叶片少有白斑，果柄五棱形。它原产于北美洲南部，因此也称之为美洲南瓜，在欧美国家普遍种植，19世纪传入我国。其味道清香嫩脆，与黄瓜相比，西葫芦炒食不变味，并且农药残留量比黄瓜低得多，现已成为城乡人民喜食的以食用嫩瓜为主的瓜类蔬菜。