|
|||||
|
|
| 茶叶中铅在茶汤中的溶解动态研究 | |
| 引用本文： | 陈利燕,鲁成银,刘汀.茶叶中铅在茶汤中的溶解动态研究[J].中国茶叶,2004,26(3):16-17. |
| 作者姓名： | 陈利燕 鲁成银 刘汀 |
| 作者单位： | 中国农业科学院茶叶研究所,310008 |
| 摘 要： | 茶叶中的铅含量是目前广大消费者关注的焦点问题之,我国茶叶中铅含量近年有上升趋势,茶叶含铅量超标现象时有发生,由于现行国家茶叶卫生标准是以干茶中的铅含量为限量值,而人们实际饮用的是茶汤,茶叶中的铅究竟有多少溶解于茶汤被人体摄入,目前尚无权威的研究报道.为此,本文就铅在茶汤中的浸出情况进行了研究,为修订茶叶中铅的限量标准提供理论依据. |
| 关 键 词： | 茶叶 铅 茶汤 溶解动态 |
Dynamic Investigation on the solubility of lead in tea during brewing process |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |