果蔬脱水加工与贮藏技术

先进的果蔬脱水加工技术有冷冻脱水、真空微波脱水和泡沫脱水等。在加工机械配套与技术过关的条件下，可加工片状、块状、粉末状等果蔬脱水制品。脱水果蔬制品须配合适宜包装。