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| 魔芋精粉湿法加工工艺和设备研究的新进展 | |
| 作者姓名： | 李经邦 |
| 作者单位： | 四川省南充市魔芋研究所!四川南充637000 |
| 摘 要： | 从魔芋研究所与四川省南充市农机研究所合作研制的第一套“魔芋精粉湿法（有机）成套设备”正式投产到现在 ,已将近１０个年头了。由于湿法加工魔芋精粉的工艺和设备技术要求高 ,许多问题需要经过反复试验、不断改进完善才能得到解决。因此 ,在研究和推广初期 ,难免不出现这样那样的缺点。但通过实践证明 :坚持采用湿法加工高质量魔芋精粉的大方向正确。许多技术难题 ,终于通过科学试验和生产实践 ,得到和正在得到较好地解决。１湿法加工的精粉质量云南省龙陵县天然食品总厂是在１９９２年就采用以食用酒精为介质、新鲜魔芋块茎为原料 ,直接… |
| 关 键 词： | 魔芋精粉 湿法加工 生产工艺 生产设备 产品质量 |
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