| 李属植物果实成熟软化研究进展 |
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| 引用本文： | 宣继萍,王 刚,贾展慧,郭忠仁.李属植物果实成熟软化研究进展[J].中国农学通报,2015,31(31):104-118. |
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| 作者姓名： | 宣继萍 王 刚 贾展慧 郭忠仁 |
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| 作者单位： | 江苏省中国科学院植物研究所,江苏省中国科学院植物研究所,江苏省中国科学院植物研究所,江苏省中国科学院植物研究所 |
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| 基金项目： | 科技部“十二五”科技支撑计划“核果类果树优质高效生产关键技术研究与示范”(2014BAD16B04)。 |
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| 摘 要： | 李属植物果实营养丰富，为人类提供了大量的营养物质，但是其果实采后迅速软化，导致果实品质下降、不耐贮藏及货架期短。为了解李属植物果实成熟软化的研究概况，本研究归纳总结了李属植物果实成熟过程中包括呼吸作用、乙烯释放、品质相关物质变化在内的生理变化，细胞壁结构、物质成分变化、细胞壁降解相关酶在内的细胞壁变化，果实成熟软化相关的基因及果实成熟软化蛋白质组学研究进展，并提出了存在的问题及未来研究趋势。指出目前李属植物果实成熟软化研究集中于果实采收后或贮藏期间细胞壁物质成分、结构变化及细胞壁降解相关酶，如多聚半乳糖醛酸酶、β-半乳糖苷酶等的活性变化，及这些酶的基因克隆、功能分析，指出结合转录组学、蛋白质组学、代谢组学和基因组学等几种组学将是李属植物果实成熟软化研究的发展方向。
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| 关 键 词： | 小麦 小麦 奇善宝 除草剂 药害 产量 |
| 收稿时间： | 6/2/2015 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2015/7/23 0:00:00 |
Research Advances of Ripening and Softening in Prunus Fruit |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Prunus fruit ripening softening |
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