柑桔防癌的化学成分

<正> 近20多年来,发现柑桔的成分多样化,包含许多抑癌的化学成分。本文根据日刊《农业技术》的资料,就柑桔的防癌化学成分简介如下。1 (R)—柠檬油 柑桔果皮的油胞中含有精油,主要成分是(R)—柠檬油,占 70～90％,一般用作香料、工业原料、溶剂。