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| 怪味胡豆制作技术 | |
| 作者姓名： | 刘新刚 |
| 作者单位： | 236510,安徽界首市陶庙镇前吕科技服务部,本刊通讯员 |
| 摘 要： | 怪味胡豆具有甜、咸、麻、辣、鲜、香多种滋味,闻名中外,颇受消费者欢迎,制作工艺简单。 一、生产配方:胡豆(蚕豆) 50公斤(大豆亦可),白 糖25公斤,饴糖6公斤, 菜油12.5公斤,熟芝麻1.5 公斤,甜酱0.35公斤,食 |
| 关 键 词： | 怪味胡豆 制作技术 生产配方 冷却 |
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