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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
怪味胡豆制作技术
作者姓名:
刘新刚
作者单位:
236510,安徽界首市陶庙镇前吕科技服务部,本刊通讯员
摘 要:
怪味胡豆具有甜、咸、麻、辣、鲜、香多种滋味,闻名中外,颇受消费者欢迎,制作工艺简单。 一、生产配方:胡豆(蚕豆) 50公斤(大豆亦可),白 糖25公斤,饴糖6公斤, 菜油12.5公斤,熟芝麻1.5 公斤,甜酱0.35公斤,食
关 键 词:
怪味胡豆 制作技术 生产配方 冷却
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