秸秆发酵饲料高产蛋白酵母菌株分离和筛选

为筛选出高产蛋白酵母菌株,推进秸秆发酵饲料在畜牧业中的应用。利用培养基平板划线法从牛瘤胃食糜样本中分离筛选出高产蛋白酵母菌株,通过正交试验优化其培养条件,并依据生长曲线筛选出可作为秸秆发酵饲料用高产蛋白酵母菌。从牛瘤胃食糜样本中共分离获得10株菌落形态和细胞特征较明显的疑似酵母菌株,分别编号为x1~x10。经正交试验L16(44)优化其培养条件,发现在温度32℃、初始p H5.5、接种量12.0%、装液量100ml的条件下,各分离酵母菌的生物产量最高。在10株分离酵母菌株中,生物产量最高的4株分别是x9号、x1号、x10号和x5号。其中,x9号和x1号菌株适的应期较短,在2h后即进入对数生长期,8h后达稳定期;x10号和x5号菌株的适应期较长,4h后进入对数生长期,1 h后进入稳定期。综合酵母菌株的培养条件及生长曲线测定结果,确定假丝酵母属菌株最适宜作为秸秆发酵饲料高产蛋白酵母菌。