双孢蘑菇覆土技术

双孢蘑菇与其它的食用菌的最大不同之处就是需要覆土。覆土是双孢蘑菇生产中重要的措施,即在双孢菇培养料表面覆盖一层土粒,以用来防止培养料中的水分过度蒸发,稳定培养料的湿度,改善培养料的通气状况,促使菌丝体从营养生长转入生殖生长。土粒对菇体能起到支撑作用,覆土层中有臭味假单菌,从而促进双孢蘑菇子实体的大量形成。本文介绍了双孢蘑菇覆土的作用和种类及覆土时的注意事项及管理要点。