首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
保健蔬菜水晶菜
作者姓名:
沈雯秋
陈红
作者单位:
1. 武汉市东西湖区农业科学研究所,430040;2. 武汉市东西湖区农业科学研究所
摘 要:
<正>水晶菜又称京水菜Brassica juncea var.multisecta L.H.Bailey,白茎千筋水菜,十字花科芸薹属一二年生草本植物,外形介于不结球小白菜和花叶芥菜(或北方的雪里蕻),风味类似不结球小白菜。可采食菜苗,掰收分芽株,或整株收获。食用方法简单,可作汤、炒食,也可腌制后食用,市场前景好。水晶菜的茎叶中含维生素C、钙、钾、钠、镁、磷、铜、铁、锌、锰、锶等营养元素,是很好的保健蔬菜。
关 键 词:
保健蔬菜
水晶
小白菜
不结球
营养元素
市场前景
食用方法
十字花科
花叶芥菜
草本植物
芸薹属
雪里蕻
维生素
京水菜
腌制
外形
茎叶
风味
采食
北方
本文献已被
CNKI
万方数据
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号