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都柿果酱类食品的加工技术

作者姓名：	朱智明

作者单位：	东北农学院

摘要：	都柿是一种野生浆果,学名笃斯越桔,属于杜鹃花科越桔属,为丛生灌木.盛产于我国东北的大小兴安岭及长白山等地,蕴藏量极为丰富.据有关部门估算,仅黑龙江省年产量就在10万吨以上(包括越桔属中的其它浆果).
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