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| 奶类的营养价值及保健作用 | |
| 引用本文： | 徐逢昌. 奶类的营养价值及保健作用[J]. 中国乳业, 2002, 0(10): 30-30 |
| 作者姓名： | 徐逢昌 |
| 作者单位： | 淄博市卫生防疫站,255026 |
| 摘 要： | 奶类主要包括牛奶、羊奶和马奶等,其营养价值不但高,而且易于消化吸收,是婴幼儿的主要食品,也是病人及体弱者的营养食品。 奶类除不含膳食纤维外,几乎含有人体所需要的各种营养素。奶的水分含量为86％～90％,是一般食物中水分含量最高的一种,因此,它的营养素 |
| 关 键 词： | 奶类 营养价值 保健作用 |
Nutritional value and healthy function of milk and milkproducts |
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