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| 家庭如何贮藏与加工辣椒 | |
| 引用本文： | 张东华,郑红玲,司玉芹. 家庭如何贮藏与加工辣椒[J]. 中国果菜, 2005, 0(1): 34-34 |
| 作者姓名： | 张东华 郑红玲 司玉芹 |
| 作者单位： | 1. 山东省济宁市任城区农业局 2. 山东省济宁市任城区南张镇农技站 |
| 摘 要： | 1.辣椒的处理 在下霜前选择无虫口的老成辣椒（有虫口的一定剔除，较嫩的也要剔除）。用清水洗净后，选择晴天晾晒一天，目的是蒸发掉一定的水分，再者是利用紫外线杀一次菌，然后放置在阴凉处理晾一天，做好贮藏前的散热工作。 |
| 关 键 词： | 辣椒 贮藏 虫口 晾晒 清水 加工 水分 剔除 处理 放置 |
How to Preserve and Process Pepper at Home |
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