浅谈忻州市优质小杂粮加工现状及发展对策

山西是小杂粮王国,而忻州是山西小杂粮主产区,它不仅是小杂粮基地,而且是通往国内国际市场的窗口。品种全、品质高,产量大,是忻州市小杂粮的特点。小杂粮营养丰富,保健功效显著,而面对小杂粮发展的黄金时代,作为杂粮基地的忻州,小杂粮却优质不优价,不能将资源优势变为经济优势。文章针对忻州市小杂粮的加工现状,存在问题以及发展对策做了简要分析。