水杨酸对‘赤霞珠’葡萄总类黄酮、白藜芦醇含量及相关酶活性的影响 |
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引用本文: | 代红军,秦晨亮,丁玲.水杨酸对‘赤霞珠’葡萄总类黄酮、白藜芦醇含量及相关酶活性的影响[J].中国农业大学学报,2016,21(7):37-42. |
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作者姓名: | 代红军 秦晨亮 丁玲 |
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作者单位: | 宁夏大学 农学院/教育部葡萄与葡萄酒工程中心, 银川 750021;宁夏大学 农学院/教育部葡萄与葡萄酒工程中心, 银川 750021;宁夏大学 农学院/教育部葡萄与葡萄酒工程中心, 银川 750021 |
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基金项目: | 国家自然科学基金资助项目(31260456) |
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摘 要: | 为研究水杨酸(SA)对‘赤霞珠’葡萄果皮中总类黄酮和白藜芦醇含量的影响。在花后10d,使用25、50、100mg/L的水杨酸(SA)对‘赤霞珠’葡萄果穗进行喷施处理,以喷施清水为对照,在果实发育过程中测定葡萄果皮白藜芦醇和总类黄酮的含量,分析不同浓度的水杨酸(SA)处理对果皮中总类黄酮和白藜芦醇含量及相关酶活性的影响。在赤霞珠葡萄发育过程中,果皮中总类黄酮的含量在花后35d最低,之后开始上升,直至成熟。白藜芦醇含量呈双峰型变化趋势,峰值分别出现在花后35和80d。且经不同浓度水杨酸处理后,总类黄酮和白藜芦醇含量均得到提高,其中分别以25和50mg/L水杨酸处理效果最好。与总类黄酮和白藜芦醇合成密切相关的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸4-羟基化酶(C4H)、4-香豆酸辅酶A连接酶(4CL)活性随果实发育呈双峰型变化。相关性分析表明,白藜芦醇合成积累的关键酶是C4H、4CL。由此推断,外源水杨酸(SA)参与并调节了‘赤霞珠’葡萄果皮总类黄酮和白藜芦醇含量的积累及相关酶活性的变化。
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关 键 词: | 葡萄 水杨酸 总类黄酮 白藜芦醇 酶 |
收稿时间: | 2015/9/22 0:00:00 |
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