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DOI
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分类号
杂志ISSN号
草莓加工二法
作者姓名:
翟洪民
作者单位:
山东省枣庄市山亭区农业局,277200
摘 要:
草莓属于蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物。其植株矮小,果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度,深受消费者青睐。草莓经过加工,可开发出新型草莓食品,更加丰富人类的食品种类,大大增加生产者的经济效益。现向大家介绍2种草莓加工方法,供参考。
关 键 词:
草莓干 草莓脯 加工技术 工艺流程
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